Kyllingfrikasse

Sånn her mekker du kyllingfrikasse:

Ta av brystfiletene og lårene, og del skroget i store biter. Del bryst og lår i 2 eller 3 biter hver. Varm soyaoljen i en vid kasserolle og legg i kyllingkjøtt og bein, og fres lett i 1 minutt. Ikke la kjøttet få farge. Tilsett vann til det dekker kjøttet. Kok opp og skum av, og senk temperaturen. La kjøttet trekke til det blir mørt i ca 25 minutter. Sil kraften og legg kjøtt og ben hver for seg.
Skrell og kutt grønnsakene i biter og kok dem møre i kraften. Smelt samtidig smør og mel i en annen kasserolle og spe med litt av kraften til en passe sauskonsistens. Smak til sausen og la den koke i 6-8 minutter. Varm opp kjøttet i sausen og server med grønnsakene og kokte poteter.